Aus der Region. Für unsere Küche.
PreunerWirt · Restaurant in Frankenburg am Hausruck
Gute Küche beginnt für uns bei guten Produkten. Deshalb schauen wir beim Einkauf gerne ganz genau hin: Woher kommt unser Fleisch? Wer liefert unsere Milch? Wo wächst unser Gemüse? Und wer backt eigentlich unser Brot?
Viele unserer Lebensmittel beziehen wir direkt von Produzenten und Familienbetrieben aus Frankenburg und der näheren Umgebung im Hausruckviertel. Manche begleiten uns schon lange – und manches kommt sogar aus der eigenen Familie. Kurze Wege, persönliche Beziehungen und gute Qualität sind ein wichtiger Teil unserer Küche.
Kurze Wege. Gute Produkte.
Vom Hof oder aus der Werkstatt direkt in unsere Küche: Gemüse aus Frankenburg, Milch und Käse aus Frankenburg und Zipf, Fleisch aus Frankenburg und Pöndorf, Fisch aus Neukirchen an der Vöckla. So bleiben die Wege kurz – und wir wissen, wer hinter jedem Produkt steht.
Unsere Partner in der Region
Obst & Gemüse
von Familie Kneissl und Familie Seifriedsberger in Frankenburg, von Grabmayr sowie den Eferdinger Gemüsehöfen
Käse & Milch
Bio-Milch von Familie Preuner und Milchprodukte von Familie Scheibl in Frankenburg, von der Hofmolkerei Staufer in Zipf und vom Gmundner FrischeDienst
Fleisch
vom Dorfer Metzger in Frankenburg, Bio-Rind- und Schweinefleisch von der Fleischhauerei Burgstaller und der Metzgerei Maier in Pöndorf
Fisch
von der Fischzucht Köttl in Neukirchen an der Vöckla
Brot & Gebäck
von der Bäckerei Pesendorfer und der Bäckerei Hutzl in Frankenburg
Bio-Eier
von Familie Reiter-Kofler in Neukirchen an der Vöckla und Familie Zeilinger in Waldzell
Kaffee
von Julius Meinl
Regional heißt: wissen, woher es kommt.
Regional kochen heißt für uns nicht, „regional“ draufzuschreiben. Wir arbeiten gerne mit Menschen und Betrieben aus unserer Umgebung zusammen, die wir kennen und deren Produkte wir schätzen. Natürlich kann nicht jede Zutat direkt aus Frankenburg kommen – wo es sinnvoll und möglich ist, achten wir auf regionale Herkunft, kurze Wege, Saisonalität und gute Qualität.
Daraus kochen wir, was unsere Küche ausmacht: moderne, leichte Gerichte genauso wie österreichische und regionale Klassiker – frisch bei uns in Frankenburg zubereitet. Und auch bei Hochzeiten und Feiern kochen wir mit denselben Produkten.
Häufige Fragen zu unserer regionalen Küche
Woher bezieht der PreunerWirt seine Lebensmittel?
Viele unserer Lebensmittel beziehen wir von Produzenten aus Frankenburg und der näheren Umgebung in Oberösterreich – unter anderem Fleisch, Bio-Milch, Fisch, Eier, Brot und Gebäck sowie Obst und Gemüse.
Kocht ihr ausschließlich mit regionalen Produkten?
Nicht jede Zutat kann aus der unmittelbaren Umgebung stammen. Wo es sinnvoll und möglich ist, bevorzugen wir aber regionale Produzenten, kurze Transportwege und saisonale Produkte.
Woher kommt euer Fleisch?
Wir arbeiten mit dem Dorfer Metzger in Frankenburg sowie mit der Fleischhauerei Burgstaller und der Metzgerei Maier in Pöndorf zusammen.
Woher kommt eure Milch?
Ein Teil unserer Bio-Milch kommt von Familie Preuner direkt aus Frankenburg. Außerdem arbeiten wir mit Familie Scheibl aus Frankenburg und Familie Staufer in Zipf zusammen.
Woher kommt euer Fisch?
Unseren Fisch beziehen wir von der Fischzucht Köttl in Neukirchen an der Vöckla.
Woher kommen Brot und Gebäck?
Von zwei heimischen Bäckereien aus Frankenburg: der Bäckerei Pesendorfer und der Bäckerei Hutzl.
Gibt es beim PreunerWirt auch vegetarische und vegane Gerichte?
Ja. Neben österreichischen und regionalen Klassikern gibt es bei uns auch moderne, leichte sowie vegetarische und vegane Gerichte. Unsere aktuelle Auswahl findet ihr auf der Restaurantseite.
Verwendet ihr die regionalen Produkte auch bei Hochzeiten und Veranstaltungen?
Ja. Unsere Küche kocht auch bei Hochzeiten und Feiern frisch vor Ort – mit denselben bewährten Produkten und Lieferpartnern.
